W Kowalu przed 1939 działało kilkadziesiąt drobnych przedsiębiorstw żydowskich, między innymi zakłady szewskie: Efroima Chaskiela, Icka Dorna, krawieckie: Ryfki Biedrzyńskiej, Nuchema Kuczyńskiego, Joska Lajzerowicza,  piekarnie: Mojsie Walemana, Chaima Sadokierskiego, Gołdy Łaji Głogowskiej, Berka Gostyńskiego, Ajzyka Lubranieckiego, Chila Majera Gostyńskiego, Szmula Sztulzafta, Berka Gostyńskiego, olejarnie: Szymona Rywki, Jakuba Chodeckiego, Salomona Piechotki, tartaki: Anszela Dawida Tchórza i Szlamy Opertowicza oraz sukcesorów Jakuba Piechotki – Menachema Szwarcmana, Dawida Radomskiego, B. L. Piechotki, fabryka wody sodowej Jakuba J. Jakubowskiego. Spośród innych profesji, działali także felczerzy Lejb Aleksander, Lewek Aleksander i księgarz A. Zelkowicz.